Jelita wieprzowe (jelita wieprzowe cienkie) – Informacje ogólne

Nasz surowiec, tak zwane oryginalne komplety, pochodzą z wybranych i zatwierdzonych przez UE ubojni z całej Europy i różnych prowincji w Chinach. Po dokładnym wyczyszczeniu, jelita zostaja skalibrowane  w naszych zakładach produkcyjnych i zgodnie z Państwa życzeniem skonfekcjonowane.

Nasze jelita wieprzowe sa dostępne w kalibrach od 26/28 do 48/+.

Jednostką jelit wieprzowych cienkich uznawaną przez cały świat jest, tzw. "Hank" (pęczek):
1 Hank = 100 Yardów = 91,4 Metrów

Podczas kalibracji nie jest jednak możliwe zachowanie dokładnie tych 91,4 metrów, gdyż może ucierpieć na tym kalibracja lub długość odcinków. Obowiązuje tutaj zasada, że ilość metrów może się wahać od 88 do 92. Jednak średnia ilość metrów w pęczku, liczona z 10 pęczków wynosi 91,4 m.

Jelita wieprzowe cienkie są stosowane do produkcji następujących asortymentów kiełbas:
Kiełbasa biała, kiełbasa parzona, wędliny trwałe i półtrwałe, wędliny podrobowe