Kątnice wołowe – Informacje ogólne

Kątnice wołowe są produkowane w naszych zakładach partnerskich na terenie Argentyny i Brazylii, z zachowaniem standardów firmy CDS. Są jeszcze ręcznie czyszczone, odtłuszczane i kalibrowane. Dodatkowo mogą być wiązane.

Dostępne w kalibrach 90/100 do 130/+.

Kątnice wołowe stosuje się powszechnie przy produkcji następujących rodzajów kiełbas:
Wędliny podrobowe, wędliny dojrzewające, szynki na bazie wołowiny